5 libros muy foodies para regalar
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5 libros muy foodies para regalar

¿Estamos mediados de diciembre y todavía no sabes que le regalarle a tu amigo invisible? Que la cocina está de moda es una realidad que cada vez tiene más adictos. Si tus amigos se han convertido en unos sibaritas de la comida o foodies,  te traemos 5 lecturas indispensables con las que seguro que aciertas. Tokio. Las recetas de culto (Maori Murota, Akido Ida y Pierra Javelle, editorial Lunwerg) Aprenderás a cocinar los platos más...

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BERASATEGUI TRASLADA LOS FOGONES A TWITTER
dic03

BERASATEGUI TRASLADA LOS FOGONES A TWITTER

Esta nueva entrada promete encantar a todos y todas aquellas personas que se consideran cocinillas en su tiempo libre, o que simplemente aman la cocina y siguen muy de cerca el mundillo de la gastronomía española. Y es que resulta que el chef con más estrellas Michelin de nuestro país, ha decidido cocinar el próximo día 10 de diciembre a través de Twitter. Si os estáis preguntando cómo va a ser capaz de dar una clase de cocina es esta...

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Las nuevas Estrellas Michelín
nov27

Las nuevas Estrellas Michelín

El miércoles se entregaron las estrellas gastronómicas más prestigiosas de la restauración en España. En la nueva Guía Michelin se encuentran nombres prestigiosos de la cocina Valenciana como Ricard Camarena, Riff, La Sucursal, etc. En la Comunidad Valenciana se han perdido las estrellas del restaurante Vertical en Valencia, y de Casa Alfonso en Alicante. Los demás restaurantes valencianos que gozan del privilegio de mantener sus...

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LA FERIA DEL CAVA VALENCIANO LLEGA AL MERCADO DE COLÓN
nov19

LA FERIA DEL CAVA VALENCIANO LLEGA AL MERCADO DE COLÓN

Ahora que diciembre está a la vuelta de la esquina y viene cargado de fiestas y comilonas a porrillo, se presenta la oportunidad perfecta para asistir a la Feria del Cava Valenciano que tendrá lugar del 20 al 22 de noviembre en el Mercado de Colón. Con dos ediciones anteriores a sus espaldas, esta bebida espumosa, elaborada en la capital del Turia, vuelve al Mercado de Colón para fomentar su consumo entre los habitantes de la...

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Cuina Oberta Restaurant Week
nov13

Cuina Oberta Restaurant Week

Del 19 al 29 de Noviembre se celebra Cuina Oberta Restaurant Week. Si no has oído hablar alguna vez de Cuina Oberta Restaurant Week será mejor que prestes atención. Desde hace unos años se lleva organizando Cuina Oberta Restaurant Week, consistente en unas jornadas gastronómicas que pretenden acercar al público lo mejor de la gastronomía valenciana. Durante 10 días podrás degustar menús económicos de los restaurantes que participan en...

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Diez razones para querer… Té
nov05

Diez razones para querer… Té

¿Sabíais que el té es la segunda bebida más consumida del planeta después del agua? Se obtiene de un arbusto conocido científicamente como Camellia que, a su vez, tiene dos variedades: la Sinesis (que origina el té verde) y la Assamica (principal productora del té negro). Pero como ya sabréis, actualmente podemos econtrar muchos tipos de té, ya sea verde, blanco, negro, rojo e incluso azúl ( más conocido como Oolong) Y ¿en qué se...

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Halloween Mexicano: el día de los muertos y La Despensa de Frida
oct29

Halloween Mexicano: el día de los muertos y La Despensa de Frida

Cuando nos adentramos en la cultura y costumbres mexicanas llama la atención la estrecha conexión que tiene con la muerte. Si, la muerte. Ese tema que en países como en el que vivimos suele resultar un tema no tabú pero si del que no es muy agradable conversar. Es por ello que al tener la festividad del Día de todos los santos a la vuelta de la esquina hemos decidido dedicar el post de esta semana a la gastronomía mexicana. En méxico...

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La comida sobre ruedas llega de nuevo a Valencia: Contravan Street Food Festival
oct22

La comida sobre ruedas llega de nuevo a Valencia: Contravan Street Food Festival

¿Os acordáis que allá por mayo os hablamos del primer Contravan Street Food Festival en Valencia?  Pues resulta que el experimento gastronómico dio tan buenos resultados, que la moda americana de los festivales a base de food trucks llega por segunda vez a Valencia los días 24 y 25 de octubre en los Jardines de Viveros. Los food trucks que se estrenaron en Valencia el pasado mayo, vuelven para dar la oportunidad de asistir a todos...

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El mejor falafel de Valencia (puedes hacerlo tú)
oct12

El mejor falafel de Valencia (puedes hacerlo tú)

Sí, y voy a explicaros cómo. Como fan de la comida internacional, y concretamente de la árabe (sí, el kebab y todo eso que os coméis con placer de madrugada al salir del after), he descubierto hace poco cómo elaborar esas pequeñas croquetas deliciosas que, en un intento de no hincharme con un bocadillo turco, empecé a pedir en vez de carne. Como he dicho, el falafel es una croqueta vegetal a base de legumbres típica de la cocina de...

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9 de octubre. Día de los valencianos enamorados
oct08

9 de octubre. Día de los valencianos enamorados

El 9 de octubre está a la vuelta de la esquina y por tanto también lo está el día de los enamorados valencianos. Así que valencianos y valencianas, ¿Ya tenéis el pañuelo y los mazapanes? Si algunos de vosotr@s os estáis preguntando de qué trata esta tradición que se remonta al siglo XVIII tan típica de la terreta, se llama Mocadorà que significa literalmente “pañuelada”. Tiene lugar el día que se conmemora la entrada a Valencia de...

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